DER SAGENHAFTE ALLROUNDER

LUPINE

Wer sie ist?

 

• Neben der Erbse ist die Lupine eine der wichtigsten Körnerleguminose. Sie zählt zur Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae) und ist eng mit Gemüsearten wie Erbsen und Bohnen verwandt

 

Ihr Geheimnis als »Wolfsbohne«!

 

• "Schnelle Vermehrung bzw. Ausbreitung" ist ihre besondere Eigenart. Lupinen reichern ihren Standortboden rasch mit Nährstoffen an und gehören daher in der Landwirtschaft schon seit  über hundert Jahren zur  beliebten Gründüngung für ausgelaugte Ackerflächen

Was sie zum Wachsen braucht:

 

• Einen sandigen Standort (zumeist in Ost- und Norddeutschland zu finden), also leichte, gut durchlässige Böden. Zudem reagieren sie empfindlich auf hohen Kalkgehalt

Das Nahrungsmittel der Zukunft WEIL...

 

• Lupine als pflanzliche Eiweißquelle dient
• Lupinenmehl bis zu 48 % Eiweiß enthält und somit deutlich mehr als in Bohnen, Erbsen und Soja zu finden ist
• Lupineneiweiß sogenannte essenzielle Aminosäuren aufweist (diese kann unser Körper selbst nicht herstellen)
• Lupineneiweiß als sehr gute Alternative zu fleischlichem Eiweiß bei veganer Ernährung dient

Bedeutsame Nährstoffe zu finden:

• Mineralstoffe wie Kalzium oder Eisen,
• Vitamine und ungesättigte Fettsäuren
  Übrigens ist die Lupine im Vergleich zu anderen Getreidesorten frei von Gluten (Klebereiweißen) und somit eine optimale Alternative für Menschen, die an Getreideunverträglichkeiten leiden

 

Ihre besondere Rolle in der Landwirtschaft:

• In der Tierernährung ist die Lupine durch ihre hohen Eiweißgehalte und sehr gute Verdaulichkeit, insbesondere für die Schweine- und Geflügelfütterung interessant
• Als Vorfrucht sehr beliebt, da sie ein excellenter Stickstoffsammler ist und ein großes Wurzelsystem (durchlüftungsfördernd, wasserkapazitätsteigernd, bodenkulturaufbauend etc.) ausbildet

Vergleich Lupine - Soja

 

• Lupine weist einen höheren Rohproteingehalt und eine bessere Eiweißwertigkeit auf (unter deutschen Witterungsbedingungen)
• Sichere Gentechnik-Freiheit

Zukunftsweisende Innovationen

 

• Bindemittel in Teig In Haut- und Haarpflegeprodukten enthalten
• Optimale Nahrungsergänzung für Veganer, Diabetiker und Menschen mit Gefäßerkrankungen
• Bietet die Grundlage für moderne Milchersatzprodukte
• Gilt als heilpflanzliche Alternative zur Acetylsalicylsäure
• Kann als Mittel zur Bekämpfung von Welthunger eingesetzt werden